Ủ chượp tự nhiên – Bên cạnh nguồn cá tươi ngon từ vùng biển, một trong những yếu tố quyết định đến hương vị nước mắm chính là quy trình ủ chượp tự nhiên. Đây là quá trình lên nước mắm với một lớp cá, lớp muối ướp trong những thùng gỗ từ 8 tháng đến 12 tháng để lấy được nước mắm cốt thơm ngon và đậm đà nhất. Nước mắm cốt này sau khi được lấy ra và chế biến lại thì cần phải đảm bảo được an toàn, giá trị dinh dưỡng, giữ mùi thơm đặc trưng cũng như vị mặn thanh và ngọt hậu của nước mắmCông nghệ thanh trùng 100% – Chị Mai Phi (làm nội trợ tại quận 10, TP HCM) chia sẻ: “Là người khó tính trong việc lựa chọn nước mắm cho gia đình, với tôi thì tiêu chí an toàn là điều quan trọng. Hiện có quá nhiều loại nước mắm với các công nghệ xử lý khác nhau nên khiến tôi rất phân vân…”. Một trong những công nghệ xử lý nước mắm hiện đại hiện nay chính là công nghệ thanh trùng 100%. Đây là công nghệ gây sốc nhiệt nước mắm, giúp loại bỏ vi khuẩn gây hại nhưng vẫn giữ nguyên vị thơm ngon đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của nước mắm. Đặc biệt là vẫn an toàn cho người tiêu dùng.Nước mắm Barona là một trong những sản phẩm đầu tiên áp dụng công nghệ thanh trùng 100% được ủ chượp tự nhiên từ nguồn cá cơm Phan Thiết.3 nguyên tắc lựa chọn nước mắm ngon
22/09/2022
Qua khảo sát hơn 100 người phụ nữ, có tới 80% chưa biết thế nào là nước mắm an toàn. Bạn có thể tham khảo 3 nguyên tắc dưới đây để chọn cho mình những sản phẩm nước mắm đúng tiêu chuẩn.
Ủ chượp tự nhiên – Bên cạnh nguồn cá tươi ngon từ vùng biển, một trong những yếu tố quyết định đến hương vị nước mắm chính là quy trình ủ chượp tự nhiên. Đây là quá trình lên nước mắm với một lớp cá, lớp muối ướp trong những thùng gỗ từ 8 tháng đến 12 tháng để lấy được nước mắm cốt thơm ngon và đậm đà nhất. Nước mắm cốt này sau khi được lấy ra và chế biến lại thì cần phải đảm bảo được an toàn, giá trị dinh dưỡng, giữ mùi thơm đặc trưng cũng như vị mặn thanh và ngọt hậu của nước mắmCông nghệ thanh trùng 100% – Chị Mai Phi (làm nội trợ tại quận 10, TP HCM) chia sẻ: “Là người khó tính trong việc lựa chọn nước mắm cho gia đình, với tôi thì tiêu chí an toàn là điều quan trọng. Hiện có quá nhiều loại nước mắm với các công nghệ xử lý khác nhau nên khiến tôi rất phân vân…”. Một trong những công nghệ xử lý nước mắm hiện đại hiện nay chính là công nghệ thanh trùng 100%. Đây là công nghệ gây sốc nhiệt nước mắm, giúp loại bỏ vi khuẩn gây hại nhưng vẫn giữ nguyên vị thơm ngon đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của nước mắm. Đặc biệt là vẫn an toàn cho người tiêu dùng.Nước mắm Barona là một trong những sản phẩm đầu tiên áp dụng công nghệ thanh trùng 100% được ủ chượp tự nhiên từ nguồn cá cơm Phan Thiết.TIN TỨC KHÁC
23/09/2022
NƯỚC MẮM CÁ CƠM – HỒN TÚY ẨM THỰC VIỆT
23/09/2022
